麦卡伦三桶系列的威士忌是由三种不同类型的木桶陈年而成，分别是欧洲酒桶、美国白橡木桶和新奥尔良烟熏桶，陈年时间也在10-15年之间。这种威士忌的口感比较复杂，有柔和的香草和水果味，带有一定的烟熏味和甜味。
陈酿木桶不同：麦卡伦12年雪莉桶是经典款单雪莉桶，麦卡伦蓝钻属于双雪莉桶。
单桶12。单桶12是比较单纯的太妃糖奶香味，而双桶15的太妃糖奶香味中又含有水果香味。单桶酒精味相对双桶更加明显，单桶香气浓度也高于双桶。
麦卡伦12年单桶比双桶贵是因为单桶酿造的威士忌在口感和复杂度上更加出色，而且单桶酿造的威士忌具有更加独特的香气和口感，因此价格更高。
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